庭園喬木一一金黃耀眼的阿勃勒

庭園喬木一一金黃耀眼的阿勃勒
學名：Cassia fistula L. （132. Leguminose 豆科）
別名：阿勃勒（本草網目），波斯皂莢（雜爼），波羅門皂莢（本草拾遺）、黃金雨（Golden shower,Golden rain)、臘腸樹，長菓子樹，豬腸豆、牛角樹，槐花青，阿梨，羅望子。
外國樹名一Cassia pods. 英一Pudding pipe tree，Golden shower senna.
分佈：原產印度，喜馬拉雅山東部及中部至錫蘭（斯里蘭卡）。分佈南非，南美，埃及，伊朗，東南亞等地。中國大陸南部及南洋群島，印度等各地均有栽培。
台灣：台灣於公元1645年由荷蘭人引入。公元1903年日本人，柳本通義由印度引進。今台灣各地植物園、公園、庭園、校園、道路作景觀路樹均多有種植，作為風景觀賞栽培。本樹種是優良遮蔭樹，夏季枝葉濃密提供涼爽樹蔭；冬季落葉，透射陽光給人溫暖。
特色：阿勃勒是一種蘇木科植物，也稱作波斯皂莢。它們長得高壯，姿態優美，春末夏初時開始開花，成串成串的金黃色的花朵掛滿全樹，非常亮麗。風一吹，枝上花瓣紛紛飄落，恍若下了場黃金雨，故也有被稱作「黃雨樹」。
形態：落葉性喬木。樹高多5一8公尺，亦能達15公尺，冠輻4一6公尺。不規則傘形樹冠，樹龫平滑，樹皮灰白或灰褐色，幹面偶有小瘤狀突起，枝條細直，常延伸甚長，嫩枝綠色。葉爲偶數羽狀複葉，4一8對生，長卵形或長橢圓形，長約15至20公分，寬約6至10公分，兩端鈍形，全緣平滑，中肋及側脈顯著。
開花：秋冬季落葉後，休眠一段時間後，春末夏初，花先葉開放。花為繖房形總狀花序，腋出，下垂。蕚片，花瓣均為5枚，花冠黃色，雄蕊10枚。5一7月花朶盛開時，葉片較稀少，甚至全棵無葉，只見長串下垂的金黃色花群，非常美觀。
結果：花後結成果實，另有一番風貌，紅褐色的長莢果，有30一60公分長，掛在樹上，像一根根香腸，停留長久時間不掉，一直到來年花開時，才逐漸掉落，換新果上樹,所以一棵樹上常有花果並存。其莢果內的黑色黏稠果肉，為緩瀉劑，自古埃及人就有人把它用作瀉劑，果味苦寒，稍有毒。
種子：莢果內有許多平行間隔，分開藏放種子，形狀扁圓形，具光澤，紅褐色，味道酸甜可食。花開後所結成的種子，可用於播種育苗，也可作藥物用。
種植：阿勃勒育苗須在秋季播種，播種時以露地苗床施行㸃播，掩上薄土後，於上方覆蓋少許稻草遮蔭，並充分澆水，維持濕潤，成苗後須在早春萌發新枝前移植一次。假植於日照充足之露地，經栽培2一3年後長高數尺，再行定植。栽培土筫不甚選擇，只需排水良好便可。若栽植地富有機筫或預先埋入腐熟堆肥作基肥，生長更快，日後不需再施用任何肥料，都會生長得不錯。日照強烈需稍加遮蔭，成活後充分曝曬陽光。
阿勃勒的醫療功能一一
用部：根、莖（樹皮）、葉、花、果、及種子。
成份：果肉一一含不飽和蠟、Barbalonin(蘆薈大黃素苷）、羥甲氧基蒽醌的葡萄糖苷。果及果肉有瀉下作用，大量則引起惡心、胃腸氣脹、及腹痛。另外，種子及果肉也有抗菌作用。
種子一一含半乳糖、及甘露糖。
莖（心木）一一含阿勒勃素、蘆薈大黃素苷、Rhein(大黃酸）。
樹皮一一含縮合型鞣筫、3，4一二羥基黃烷類（Fistucacidin即阿勒
勃素）。
葉一一含類鞣筫。
方例：治便秘一一取莢果、決明子共煎水服用有效。
治胃脘痛、胃酸過多、及飲食不振有改善作用。
「附錄」阿勒勃始出典於唐代•陳藏器著：本草拾遺。至明朝•李時珍著：本草綱目，錄爲阿勃勒，名稱並不相同。但近代均依「本草綱目」稱「阿勃勒」特𤔡此記述參考。
下列幾張阿勃勒開花的照片，是從公園中拍攝出來。目前逐漸綻放串串的黃色花朵，愈來愈盛，請不要錯過觀賞的好時機。

參考資料一一一
1•薛聰賢：家庭園藝
2•章錦瑜：景觀喬木賞花圖𨰹
3•光復：植物的生活
4•吳進錩：原色圖譜中國本草
5•張光雄、邱永年共著：原色台灣藥用植物圖鑑
6•明•李時珍著：本草綱目
7許喬木、邱永年共著：原色野生食用植物圖鑑
8•丹青：大不列顛百科全書

食品中的毒澱粉風暴及管理

食品中的毒澱粉風暴及管理
二年前塑化劑食品事件爆發時，食品界提案自我管理，提倡定期擧辦硏討會來硏討會檢討食品安全問題，這是非常好的建議，但迄未落實。連接最近毒澱粉風暴台灣，遍地都有，衝擊力不亞於二年前的塑化劑事件。台灣美食名聲在國際觀光客心目中，逐漸留下口碑但是由於爆發順丁烯二酸化製澱粉，違法添加到各種食品中而被驗出，引發食用民眾的緊張與強烈關心。
毒澱粉風暴衝擊下，粄條、肉圓、豆花等及其它各種食品，無所不在。從夜市小吃、百年老店、到知名企業，甚至環保商店，都有商品中標下架。影響所及，剛發布的五月消費物價指標（CPI)外食項目只有百分之一點六六，創兩年來新低，就是因毒澱粉導致民眾外食減少，更不要說這個事件己經重創台灣小吃的國際美名。毒澱粉滿天迷霧，掩蔽了食藥局的施政透明度，也吃掉了經濟成長和民衆的信心。
有人宣稱毒澱粉中的順丁烯二酸，這個化學劑造成慢性腎臟病和末期腎臟病的罪源，這是不負責任的指責。台灣固然洗腎病人盛行率全球居首，但主因還是身體上有三高，即：高血壓、高血糖、及高血脂等病情未控制好，而造成併發症有關。日本人與美國人的洗腎盛行率居全世界第二和第三，其主因也是由於他們罹患三高所致。塑化劑事件至今，台灣的食品安全顯然仍在補破網，再加上這次毒澱粉事件，更譲百姓對政府和食品體系的信心，幾乎瀕臨瓦解了。塑化劑事件後，衛生署修正「食品衛生管理法」,拖延一年多後，到目前才迅速完成修訂立法。過程中形同縱容不肖業者大賺黑心錢。食品添加物的全成份應強制登錄措施儘快上路，才能避免廠商再使用違法原料，落實食品技師駐廠把關，杜絕食品業者使用有毒原料。食品安全體系的建置刻不容緩，修訂管理法案後，政府該盡速上緊發條，不再砸壞了台灣引以為傲的「美食王國」招牌，不讓民眾的健康暴露於未知的風險中。
我們最関心的事，就是吃進胃腸道中的食物有否安全？還有食進多少的量，會對我們健康危害有多大？事實上，我們每日食進的食物，不可能是零汚染。故我們須了解，在日常飲食量中，吸收多汚染物或說有毒物質，是我們健康可以容許的範圍量。人類本來就生活在一個充滿微生物與各種化學物筫的環境，而人類身體卻具備調適環境的能力。換句話說，人體內的免疫系統、肝臟、或腎臟應有抵抗病原體、分解毒物、及排泄毒素的能力。只要進入量不太大是無須掛慮的，這是管理法案外所應了解食品安全及衛生的知識。
由於毒澱粉事件的效應，才能讓「食品衛生管理法」迅速地完成修訂。新聞媒體的焦點都落在「違法添加對人體有害添加物」、最重可處無期徒刑的條款。另外爭議己久的垃圾食品條款也夾帶過關。新法第28條「中央主管機關對於特殊營養食品易致慢性病或不適合兒童長期食用之食品，應限制其廣告」可以說是在垃圾食品的管制上踏出了第一步。垃圾食品並無官方定義，它是指高熱量、高脂肪、高糖分、高鹽分，而不具營養價值的食物。例如：各類零嘴、休閒食品、糖果、甜食，以及油炸食品皆屬之。但是垃圾食物，因個人的喜好和飲食習慣而有所不同。如漢堡如果包了許多蔬菜，也可以是營養均衡的健康食品。最近的毒澱粉事件，讓我們反省食品添加物的必要性以及管理性，甚至連帶修過的垃圾食品限制條文，對國人的長期健康，都有積極的好處。