桑樹桑椹一一陽台上的花果

桑樹桑椹一一陽台上的花果（一）
春天一到，大地上的植物欣欣向榮了一冒芽或開花。我住家陽台上的盆栽花果也不例外。拔得「頭籌」應該是桑樹，它目前己完成開花結果，並且已由紅色轉變成紫色果了。可以採鮮果，空中飛來的鳥兒及昆蟲隨時會來搶食。如自己不採，可以坐觀牠們的進食，是一件很令人快慰的事！
談到桑樹，就會讓人想到在台灣長大的人們，在以往的兒童時代過程中，大多數都有養蠶的經驗。每日放學後，到處尋找桑樹採葉來餵食蠶寶寶，時時刻刻盯著牠們長大、脫皮、吐絲、結繭、成蛹、後羽化成蛾，再放置雄雌蛾交尾後產下卵，最後再孵化成蟻蠶、幼蟲。週而復始，這是在台灣學童們最感興趣、最溫馨的時光階段。生物學上的完全變態生活史，不知不覺中，就徹底學通了。「種桑養蠶，抽絲織帛」是四千五百多年前嫘祖所創造發明，後代人尊她為「蠶神」。嫘祖傳說為黃帝軒轅氏元妃，西陵氏之女，是中國養蠶治絲方法的創始者。
桑樹屬於桑科植物，它對環境適應性很強，全球皆有分佈，北自蘇俄，南至赤道以南的巴西，都有種植。在海拔三千五百公尺高的喜馬拉雅山西北麓也都有。全世界種植桑樹面積比較多的，則以中國、印度、及日本為主，都是亜洲國家。台灣在鄭成功時代，由中國大陸傳入，以採桑葉養蠶為主。多年後，經過台灣蠶蜂業改良場多次改良，已有多種優良品種出現。並選出多種果桑品種推廣栽培，並開發桑椹加工食品，因此桑果也成為春季時水果。但因栽培面積不廣，故產量不多，市面上不易買到鮮果，但較易買到加工品，如果醬、果露或果酒。
食用桑果的營養成分很豐富，經分析其中含量：水分89.8%，蛋白質0.5%，脂肪0.3%，醣類10.2%（其中以葡萄糖及果糖為主），維他命A、C，礦物筫鈉及鐵等。桑枝及桑葉加水煮沸，可當茶水飲用（如加點冰糖或黑糖味道更佳）。功能利尿，理腸清肺、消水腫除痰咳。醫療功能在中國本草網目內有詳細記載，有興趣不妨查閱硏究。
家中有陽光照進的陽台，在春季（最好初春）選取優良果桑品種的桑樹，剪一段約20公分的老枝或新枝，扦揷於大花盆內土壤中，植後澆水。以後每日保持濕潤，經一個半月後就能發根長芽，再經一年後，即能開花結果。樹齡愈多，樹幹長粗桑椹產量就會愈多。在生長過程中，須加腐熟的有機肥料來補充營養。
住家屋頂上陽台的多種花果樹，目前開始欣欣向榮：開花、冒芽、長葉、結果。過程中的嫩葉香、花香、果香而邀請各類蜂、蝶、蛾、果蠅及各種鳥類來此採蜜、啄葉、或食果，各取所需逐日熱鬧。我有福了，弄把睡椅舒適地或坐或躺，坐享其成觀賞到生物界各種生態表達，而不深受感悟及感動嗎？！